Sous Chef

PT Teknologi Mulya merupakan perusahaan yang bergerak di bidang teknologi informasi dan solusi digital. Kami sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Pematangsiantar, Sumatera Utara.

Peran ini memungkinkan Anda untuk berkontribusi pada pengembangan dan penyajian hidangan berkualitas tinggi di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan. Kami menawarkan gaji yang kompetitif dan negosiasi yang sesuai dengan kualifikasi dan pengalaman Anda.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan ingin berkontribusi pada kesuksesan perusahaan kami, kami sangat menantikan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Chef dalam merencanakan, mengorganisir, dan mengawasi persiapan dan penyajian hidangan.
• Memastikan kualitas, keamanan, dan keberlanjutan makanan.
• Mengelola inventaris bahan baku dan peralatan dapur.
• Membuat dan mengikuti resep serta prosedur standar operasional.
• Melatih dan mengarahkan staf dapur lainnya.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan keselamatan kerja.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
• Mengawasi kualitas dan keamanan makanan yang disajikan kepada pelanggan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan S1 di bidang Kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misalnya, Sertifikasi Profesi Dapur Nasional).
• Memahami prinsip-prinsip HACCP dan standar keamanan makanan.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan.
• Kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Berpengalaman dalam mengelola tim dapur.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait